تنش گرمایی و چالش­ های صنعت طیور

یکی از چالش­ های صنعت طیور، تنش گرمایی است که باعث تغییرات فیزیولوژیکی در متابولیت‌های بدن می­شود. در‌نتیجه تنش گرمایی، عملکرد تولیدی افت پیدا می‌کند و قدرت دفاعی و سیستم ایمنی بدن آسیب می­بیند. تنش گرمایی می ‏تواند با افزایش تولید ترکیبات واکنش ­پذیر و غیرفعال کردن سیستم­ های دفاعی آنتی‏اکسیدانی سلول، باعث تنش اکسیداتیو ‏شود. به نظر می­ رسد با استفاده از ترکیبات آنتی­ اکسیدان، بتوان اثرات منفی تنش اکسیداتیو و به تبع آن تنش گرمایی را به حداقل رساند.

تأثیر ویتامین ای بر عملکرد جوجه‏ های گوشتی

 مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر ویتامین ای، عصاره پسته وحشی و گیاه خرفه بر عملکرد جوجه‏ های گوشتی تحت تنش حرارتی انجام شد.

روش کار‎

برای این منظور، از 200 قطعه جوجه گوشتی سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار کنترل (جیره پایه)، ویتامین E (جیره پایه همراه با 200 میلی­گرم بر کیلوگرم ویتامین E)، پسته وحشی (جیره پایه همراه با 1/0 درصد عصاره پسته وحشی)، خرفه (جیره پایه همراه با 1/0 درصد عصاره خرفه) و مخلوط عصاره­ ها (جیره پایه همراه با 1/0 درصد عصاره پسته وحشی و 1/0 درصد عصاره خرفه) بودند. دمای سالن در شروع آزمایش 32 درجه سلسیوس بود و سپس کاهش داده شد تا در روز 21 به 24 درجه سلسیوس برسد. اعمال تنش گرمایی از 22 روزگی به‌منظور شبیه­ سازی تغییرات دمای محیط، به‌گونه­ای بود که جوجه­ ها به‌ صورت دوره‏ای در معرض دمای 24 تا 37 درجه سلسیوس قرار گرفتند.

کاهش جمعیت باکتری­های ای. کولای و کلی­فرم محتویات سکوم

خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در دوره­های آزمایشی‏ تحت تأثیر افزودنی­های غذایی قرار نگرفتند. وزن نسبی چربی حفره بطنی در گروه دریافت‌کننده عصاره خرفه به‌طور معنی‏داری بیشتر از گروه کنترل بود. غلظت گلوکز خون جوجه­های گوشتی با مصرف عصاره پسته وحشی نسبت به گروه کنترل کاهش یافت. مصرف هم­زمان عصاره خرفه و عصاره پسته وحشی باعث کاهش جمعیت باکتری­های کلی‏فرم و ای. ­کولای سکوم جوجه‏ها شد . عیار آنتی ­بادی علیه گلبول قرمز گوسفندی در 28 روزگی با استفاده هم‌زمان از عصاره­های خرفه و پسته وحشی بیشتر از سایر گروه­ها بود و در 42 روزگی در گروه کنترل و گروه دریافت‌کننده عصاره پسته وحشی بیشتر از سایر گروه ها بود .
نتایج مطالعه حاضر نشان می‌دهد استفاده هم‌زمان عصاره پسته وحشی و خرفه در جیره جوجه­ های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی، می‌تواند باعث کاهش جمعیت باکتری­ های ای. کولای و کلی­فرم محتویات سکوم گردد.

جهت دانلود مقاله لینک زیر را کلیک نمایید.

دانلود مقاله

با محصولات طیوری بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل ویتامینه 0/25 درصد مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل معدنی 0/25 درصد مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل ویتامینه 0/25 درصد مرغ گوشتی بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل معدنی 0/25 درصد مرغ گوشتی بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل اختصاصی شترمرغ ، بلدرچین و بوقلمون بیشتر آشنا شوید

با محصول کنسانتره ویژه مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با محصول کنسانتره ویژه مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با پرمیکس ها بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین E بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین K3 بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین D3 بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس B COMPLEX بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین A بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین C بیشتر آشنا شوید