بررسی اثر سه نوع پروبیوتیک بر عملکرد رشد، شاخص های حسی و کیفی عضله ‎سینه در جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی مزمن

۱۴۰۵/۰۱/۰۹

بررسی اثر سه نوع پروبیوتیک بر عملکرد رشد، شاخص های حسی و کیفی عضله ‎سینه در جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی مزمن

زمینه مطالعه

پروبیوتیک ها به واسطه اثرات مفیدشان جهت کنترل اثرات منفی تنش گرمایی در جوجه های گوشتی مورد توجه محققین می باشند.

هدف

مطالعه حاضر به‌منظور بررسی اثرات سه ترکیب پروبیوتیکی متفاوت در آب آشامیدنی بر عملکرد رشد و شاخصهای حسی و کیفی عضله سینه جوجه‌های‌ گوشتی تحت تنش گرمایی‌ انجام شد.

روش‎کار

150 قطعه جوجه گوشتی 1 ‌روزه سویه کاب 500 در قالب طرح کاملاً تصادفی به 5 تیمار (4 تکرار و 10 قطعه در هر تکرار) تقسیم شدند. تیمارهای آزمایش، شامل شاهد منفی (دمای طبیعی)، شاهد مثبت (تنش گرمایی)، HSBacil (تنش گرمایی و دریافت‌کننده پروبیوتیک باسیلوس)، HSLAB (تنش گرمایی و دریافت‌کننده پروبیوتیک لاکتوباسیلوس) و HSMix (تنش گرمایی و دریافت‌کننده پروبیوتیک مخلوط باسیلوس و لاکتوباسیلوس) بود. القای تنش گرمایی مزمن و افزودن پروبیوتیک به آب آشامیدنی از سن 21 تا 42 روزگی انجام شد.

نتایج

در روزهای بعد از تنش، جوجه های گروه شاهد مثبت در مقایسه با گروه شاهد منفی مصرف خوراک و افزایش وزن کمتر و ضریب تبدیل خوراک بالاتری داشتند و جوجههای گوشتی مربوط به تیمارهای HSLAB و HSMix افزایش وزن بالاتر و ضریب تبدیل خوراک بهتری در مقایسه با پرندگان شاهد مثبت داشتند. تفاوتی در افزایش وزن بین جوجههای مربوط به تیمارهای HSLAB و HSMix با تیمار شاهد منفی مشاهده نشد. مقادیر شاخصهای حسی عضله سینه در پرندگان شاهد مثبت از پرندگان شاهد منفی کمتر بود. استفاده از پروبیوتیکها شاخصهای حسی عضله سینه را بهبود بخشید. تیمار HSMix از‌نظر بیشتر شاخصهای حسی گوشت تفاوت معنیداری با تیمار شاهد منفی نداشت. عدد پراکسید در بافت چربی در پرندگان شاهد مثبت بالاتر از پرندگان شاهد منفی بود. عدد پراکسید در تیمار HSMix از تیمار شاهد مثبت کمتر بود .

نتیجه گیری نهایی

به‌طور‌کلی نتایج نشان داد دریافت پروبیوتیک باسیلوس و لاکتوباسیلوس به‌صورت تکی و یا ترکیبی در بهبود عملکرد رشد و شاخصهای حسی گوشت و همچنین کاهش عدد پراکسید در پرندگان تحت تنش گرمایی مؤثر بوده و میتواند راهبردی سودمند برای کاهش اثرات منفی تنش گرمایی باشد.

جهت دانلود مقاله لینک زیر را کلیک نمایید.

دانلود مقاله

با محصولات طیوری بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل ویتامینه 0/25 درصد مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل معدنی 0/25 درصد مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل ویتامینه 0/25 درصد مرغ گوشتی بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل معدنی 0/25 درصد مرغ گوشتی بیشتر آشنا شوید

با محصول مکمل اختصاصی شترمرغ ، بلدرچین و بوقلمون بیشتر آشنا شوید

با محصول کنسانتره ویژه مرغ تخمگذار بیشتر آشنا شوید

با پرمیکس ها بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین E بیشتر آشنا شوید

با محصول پرمیکس ویتامین K3 بیشتر آشنا شوید